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卡通小饼干

菜谱编号：217-746

卡通小饼干是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡通小饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

圣诞新年季，是孩子们最快乐的日子，不但有好吃好喝的，还有好玩好乐的，放几天假也是美美的。

趁着这喜庆劲儿，我也做了不少卡通小饼干，送给亲戚朋友家的宝贝们。萌萌的卡通小饼干，小巧而且可爱，吃起来也方便。

卡通小饼干主厨：Meggy跳舞的苹果

第一步：所有材料准备好

第十一步：用模具刻出图形来

第六步：筛入蛋糕粉

第三步：用电动打蛋器将糖粉与黄油混合在一起

第十六步：萌萌的，好可爱

第五步：打成顺滑即可

第二步：软化的黄油加入糖粉

第十三步：入预热好的烤箱中层，上下火170度，10—15分钟

第十步：将冷藏变硬的面团擀成3毫米厚的大片

第七步：硅胶铲翻拌均匀，无干粉

第八步：将面团放在保鲜膜上，用手按扁，包好，入冰箱冷藏两个小時左右，待面团变硬再用

第十五步：萌萌的，好可爱

第四步：低速打顺滑后，分3次加入鸡蛋液，每次都要与黄油充分混合后再加入下一次的蛋液

第十二步：将饼干生坯放在不粘烤盘内

第九步：将硅胶垫、硅胶擀面棒、卡通饼干模具准备好

第十四步：边缘上色即可出炉，晾架上晾凉后装罐保存

卡通小饼干做法技巧/窍门/补充说明：

使用糖粉，饼干成品偏脆，如果想要做酥的，可以加入细砂糖，增加面团的延展性；
黄油无需打发，只要呈顺滑状就可以了；
面团一定要冷藏变硬后才好刻出图案；
时间和温度一定要根据饼干的大小块、自家烤箱的情况来调整，边缘上色便可以出炉了。

菜谱标签：烘焙

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