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卡通小饼干

菜谱编号:217-746
卡通小饼干是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡通小饼干”。
卡通小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞新年季,是孩子们最快乐的日子,不但有好吃好喝的,还有好玩好乐的,放几天假也是美美的。

趁着这喜庆劲儿,我也做了不少卡通小饼干,送给亲戚朋友家的宝贝们。萌萌的卡通小饼干,小巧而且可爱,吃起来也方便。

卡通小饼干主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:50克原味蛋糕粉:200克
全蛋液:35克--
辅助料用量
糖粉:80克--

卡通小饼干的做法步骤

第一步:所有材料准备好

卡通小饼干做法第一步骤

第十一步:用模具刻出图形来

卡通小饼干做法第十一步骤

第六步:筛入蛋糕粉

卡通小饼干做法第六步骤

第三步:用电动打蛋器将糖粉与黄油混合在一起

卡通小饼干做法第三步骤

第十六步:萌萌的,好可爱

卡通小饼干做法第十六步骤

第五步:打成顺滑即可

卡通小饼干做法第五步骤

第二步:软化的黄油加入糖粉

卡通小饼干做法第二步骤

第十三步:入预热好的烤箱中层,上下火170度,10—15分钟

卡通小饼干做法第十三步骤

第十步:将冷藏变硬的面团擀成3毫米厚的大片

卡通小饼干做法第十步骤

第七步:硅胶铲翻拌均匀,无干粉

卡通小饼干做法第七步骤

第八步:将面团放在保鲜膜上,用手按扁,包好,入冰箱冷藏两个小時左右,待面团变硬再用

卡通小饼干做法第八步骤

第十五步:萌萌的,好可爱

卡通小饼干做法第十五步骤

第四步:低速打顺滑后,分3次加入鸡蛋液,每次都要与黄油充分混合后再加入下一次的蛋液

卡通小饼干做法第四步骤

第十二步:将饼干生坯放在不粘烤盘内

卡通小饼干做法第十二步骤

第九步:将硅胶垫、硅胶擀面棒、卡通饼干模具准备好

卡通小饼干做法第九步骤

第十四步:边缘上色即可出炉,晾架上晾凉后装罐保存

卡通小饼干做法第十四步骤
卡通小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

使用糖粉,饼干成品偏脆,如果想要做酥的,可以加入细砂糖,增加面团的延展性;
黄油无需打发,只要呈顺滑状就可以了;
面团一定要冷藏变硬后才好刻出图案;
时间和温度一定要根据饼干的大小块、自家烤箱的情况来调整,边缘上色便可以出炉了。

菜谱标签:烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卡通小饼干。

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