当前位置:首页 > 菜谱大全 > 椰蓉花面包

椰蓉花面包

菜谱编号:218-324
椰蓉花面包是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉花面包”。
椰蓉花面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级喜欢椰蓉的味道,今天做了这个想了很久的面包,特别喜欢这个造型,加上我最爱的椰蓉,吃上一口超级幸福。

椰蓉花面包主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克奶粉:6克
水:65克白糖:20克
全蛋液:15克酵母:2克
黄油:15克椰蓉馅用黄油:25克
椰蓉馅用糖:20克椰蓉馅用全蛋液:32克
椰蓉:40克--
辅助料用量
盐:1克--

椰蓉花面包的做法步骤

  • 第二十步:成品
  • 第十五步:做好的面包胚
  • 第十一步:取一份松弛好的面团擀开,包入一份椰蓉馅
  • 第八步:发酵好的面团取出排气
  • 第四步:制作椰蓉馅,白糖放入软化的黄油中搅打均匀
  • 第十六步:依次做好另外的几个,做好后进行二次发酵。记得每个面包之间要隔一定的距离
  • 第十三步:移入铺了油纸的烤盘上,在每片中间再剪一刀
  • 第十八步:烤箱上下火180度预热,送入预热好的烤箱15分钟左右,中途如果上色过深记得加盖锡纸
  • 第三步:检查面团状态,盖保鲜膜发酵至两倍大
  • 第二步:后油法将面团揉至扩展阶段
  • 第六步:加入椰蓉拌匀
  • 第九步:分割成六份,滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
  • 第五步:分次加入蛋液,每次都要充分混合再加入下一次
  • 第十步:椰蓉馅也分成六份备用
  • 第十四步:每两个为一组,向相反的方向扭转,如图
  • 第十二步:收口向下,用擀面杖稍稍擀开,剪成如图的形状
  • 第十七步:发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液,中间撒些芝麻做装饰
  • 第七步:拌好的椰蓉馅静置一会
  • 第十九步:成品
  • 第一步:将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:面包椰蓉

    椰蓉花面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【涵宝de妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉花面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜