淡奶油椰蓉面包卷
淡奶油椰蓉面包卷是【童尐果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油椰蓉面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候椰蓉面包是我最喜欢的,满满椰香味,特别想念。可现在外面的椰蓉面包,香味特别浓,闻到就没有吃的欲望。收到了阳晨方形单杯模具,于是做了我最喜欢的椰蓉卷,加入了淡奶油,口感更加松软,清香可口,让丝丝甜蜜在嘴里融化。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:160克 | 低筋面粉:20克 |
淡奶油:50克 | 牛奶:60克 |
蛋液A:20克 | 奶粉:12克 |
糖粉A:25克 | 椰蓉:40克 |
全蛋液B:15克 | 黄油:30克 |
糖粉B:10克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 酵母:3克 |
全蛋液刷表面:少量 | -- |
淡奶油椰蓉面包卷的做法步骤
淡奶油椰蓉面包卷做法技巧/窍门/补充说明:
1·我不喜甜,如果口味偏甜一点,可增加10克椰蓉馅的糖量。
2·不同牌子的面粉吸水性不同,可预留10-20克牛奶,根据面团状态再分次增加。
菜谱标签:烘焙