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麻辣鱼锅

菜谱编号:218-393
麻辣鱼锅是【☆开心美食☆】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鱼锅”。
麻辣鱼锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在这个寒冷的冬天,请几个好友围坐一团,来上一锅麻辣鲜香的鱼火锅,再做上几个小菜,边吃边聊,真的是再好不过了!既简单又好吃的鱼火锅一定要试一试哦!

麻辣鱼锅主厨:☆开心美食☆

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲤鱼:1条--
辅助料用量
麻辣鱼调料:3勺黄豆芽:适量
金针菇:适量料酒:2勺
盐:1勺--

麻辣鱼锅的做法步骤

  • 第一步:鲤鱼取肉片适量放两勺料酒一勺盐抓匀腌一会
  • 第十步:麻辣鲜香!
  • 第九步:材料的量是小火锅用料,根据自己的火锅适当添加,因为我的锅小所以鱼头和鱼骨都没用,如果是大的火锅可以在炒调料的时候加入提前腌好的鱼头和鱼骨一起炒香
  • 第二步:黄豆芽摘洗干净,水开后放入煮一会儿,去除豆腥味
  • 第五步:小火锅先放入配菜最后放上鱼片待用
  • 第四步:鱼片过水
  • 第三步:金针菇过水
  • 第七步:趁热浇到锅内
  • 第八步:吃的时候点上蜡烛,一会儿就可以吃了
  • 第六步:麻辣鱼调料适量,不粘锅倒入植物油烧热后倒入调料,炒至出红油倒入适量开水(这一步忘记拍照了)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣鱼锅。

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