冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥
冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥是【亮晶晶妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天我加入鹌鹑蛋、山药、薏米，配上红糖正是冬季不可少的一道暖胃佳品，希望在寒冷的冬季，给大伙带去暖意，制作也不复杂，零厨艺版，好上手。小米是益智食品,建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小米粥哦。小米古称粟,是中国古代“五谷”之一。小米不但是北方人喜爱的粮食,也被南方人所逐渐接受。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
而小米富含高蛋白,例来都是传统的滋补佳品,所以民间一直流行产妇在月子期要喝小米粥补身子的习俗。这小米粥不仅营养高,而且是治疗失眠的良药。如果有习惯性失眠的人,每天晚上坚持喝两碗小米粥,效果非常好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：20个 | 小米：150克 |
| 山药：200克 | 红糖：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 薏米：50克 | 枸杞子：适量 |
冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法步骤
冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、山药先煮，去皮更加容易
2、煮蛋时，要用冷水，一是蛋不容易煮破，与山药一起可以节省时间
3、冬季最好用红糖补胃，如果没有，可以用冰糖，
4、枸杞子先泡，起锅时再加入，
养生食疗：补气