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椰蓉面包棒

菜谱编号：218-846

椰蓉面包棒是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包棒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料，或撒在面包、蛋糕的表面，以增加口味和装饰表面。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。

椰蓉面包棒主厨：yxeg5

第六步：用面包机自定义发酵90分钟，至2-2·5倍。

第二步：用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉。

第七步：发酵面团的时候制作椰蓉馅。（牛奶15ml+黄油30g+砂糖30g+鸡蛋液25g+椰蓉60g）

第三步：简单和成面团，放入面包机，自定义和面20分钟。

第十四步：将椰蓉馅铺在面片的3分之2处，留出3分之一空白。

第十六步：然后再折过去，呈较窄的长方形。

第十八步：放入烤盘，进行第二次发酵。发酵好的面包坯，刷上鸡蛋液，整好形。

第十三步：取出面团排气，然后擀成长方形的面片。

第十五步：从左侧空白处向中间折。

第十步：分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅打均匀。

第八步：黄油融化和白糖混合搅拌均匀。

第十九步：烤箱预热180度5分钟。用150度烤20分钟。上下火，中层。

第十二步：搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

第二十步：椰蓉面包特别的香，在烤制的时候就已经香气扑鼻，特别的美味。

第五步：直至面团出现筋膜。

第十七步：然后慢慢擀开，并用刀切成细条。

第四步：加入切碎的黄油和酵母粉，继续设定和面40分钟。

第十一步：倒入椰蓉。

第九步：加入牛奶拌匀。

第一步：称量好制作面包的所有食材。

椰蓉面包棒做法技巧/窍门/补充说明：

这个椰蓉馅的分量可以做2个300克面粉的面包。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包椰蓉

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