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椰蓉毛毛虫面包

菜谱编号:209-298
椰蓉毛毛虫面包是【沫、财迷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉毛毛虫面包”。
椰蓉毛毛虫面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前看到好多焙友说面包好难,不好做,我虽然家里也有面包机,但一直就很听话,不挑战,觉得自己笨,有面包机也干不来这高难度的,我自己的笨手笨脚自己是知道的,虽然做蛋糕,饼干,尝到很多的甜头,也在得瑟后收到很多的羡慕,但是跟我这个才做过两个月的烘焙人之后就没人夸我了,她们自己就干上了,觉得不过如此了…?因为一干就发现这个真的是人人都能的,上次还教了一个12岁的小盆友呢…哈哈,所以面包避无可避的时候才发现,有面包机真的很省事…揉好,整形,烤箱一烤就行,之前失败了几次,是搞不清,原来面包还有二次发酵的…?

椰蓉毛毛虫面包主厨:沫、财迷

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:150克低粉:38克
糖:35克盐:2克
酵母:2·5克鸡蛋:1个
牛奶:95克黄油:20克
椰蓉:适量--
辅助料用量
玉米油:15克黄油:15克
水:29克高粉:15克
鸡蛋:1个--

椰蓉毛毛虫面包的做法步骤

  • 第七步:包入椰蓉
  • 第十一步:成品
  • 第二步:混合均匀
  • 第一步:主料里面,除黄油,粉,椰蓉,其余都加入面包机
  • 第五步:继续揉面发酵完成
  • 第六步:分4小块,擀开
  • 第三步:加入粉
  • 第十步:裱在二次发酵好的面包上,烤箱170℃预热,上下管,21分钟即可(我的是ACA的烤箱,温度试自己的烤箱温度而定)
  • 第九步:锅里倒入玉米油,水,黄油,小火煮开,自然冷却后加入高粉搅拌均匀,分次倒入打散的鸡蛋再次搅拌均匀立即可,倒入裱花袋
  • 第四步:混合均匀后加入黄油
  • 第十二步:成品
  • 第八步:卷起来,送烤箱继续二次发酵
  • 椰蓉毛毛虫面包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度视自己的烤箱的脾气,我的ACA基本都是温度都比较准,方子多少℃,我就多少℃的!

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包椰蓉

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