香水兔
香水兔是【邓在熙料理rider】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香水兔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
突出兔肉细嫩、麻辣飘香、色泽红亮。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
仔兔:适量 | -- |
辅助料用量 | |
芹菜:适量 | 蒜苗:适量 |
黄瓜:适量 | 香水底料:适量(超市有) |
干辣椒:适量 | 干花椒:适量 |
香油:适量 | 藤椒油:适量 |
红油:适量 | 姜片:适量 |
料酒:适量 | 豌豆淀粉:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
胡椒粉:适量 | 高汤:适量 |
精炼油:适量 | 大葱:适量 |
蒜片:适量 | 鸡精:适量 |
香水兔的做法步骤
香水兔做法技巧/窍门/补充说明:
如何理解4成油温,精炼油入锅后待油刚起青烟即是。