【泸州跳水兔】

第十步：冒汤，放一小半姜丝丝

第一步：兔兔放冷水漂2个小時【中途换3次水】

第二步：宰成2厘米见方的小丁。嫩肉粉2克，拌匀，10分钟

第十一步：等汤烧开，适当调味道。放兔丁下去。小火烧3分钟

第七步：锅内重新放油，姜片，花椒，蒜炸香

第四步：材料【剁细豆瓣酱，油辣海椒，白糖，花椒，小米辣，蒜，仔姜，线海椒，黄瓜

第六步：用中火，把油烧热。用芡粉码好的兔丁，快速她散，捞起来备用

第十二步：接着放线海椒节，姜丝丝，黄瓜丁。烧2分钟

第九步：再放整蒜10来个，继续她，她到蒜熟软

第五步：小米辣剁细，线海椒切小节，黄瓜切丁，仔姜切丝丝

第三步：10分钟后，用姜，盐，葱码味【盐码味道用了4克】

第十三步：用海椒，花椒炝炸就可以了【炒先把花椒打掉了的】

第八步：接着放小米辣，豆瓣酱，油辣椒她香，她上色