巴马墨米饭
巴马墨米饭是【情一诺】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巴马墨米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
墨米，是一种黑色糯米，是一种珍稀稻种，为粮中珍品所含有的氨基酸哒18种之多，墨米具有滋阴补脾、明目活血的功效，除了可作为产妇、病弱者、老人的滋补饮食外，还可治疗一般性的跌打损伤、风湿病等等，故又有“药米”之称。李时珍的《本草纲目》以及一些古籍药典中都有记载：“墨米有滋阴补肾、健脾温肝、益气补血、生津润胃、活筋壮骨、利便止泻、抗衰保颜等功效”，因此，在古代宫廷也把墨米列为首选的贡米。
墨米的外表油亮、清香可口，比普通大米的营养要丰富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨米：50克 | 大米：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
巴马墨米饭的做法步骤
巴马墨米饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、墨米的比例可以按自己的口味
2、现在蒸饭都是电饭煲，因为墨米就是黑糯米，所以比正常米饭多一点点水就好
相关食材：米饭