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香蕉蛋糕

菜谱编号:218-945
香蕉蛋糕是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉蛋糕”。
香蕉蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香蕉肉质软糯,香甜可口。传说,佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧,因而被誉为“智慧之果”。香蕉具有清热、解酒、降血压的功效,可以补充能量,保护胃粘膜,润肠道,安神助睡眠,保持心情愉悦。做成蛋糕也是别有一番风味,感兴趣的朋友不妨试试。

香蕉蛋糕主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:2个玉米油:75克
低粉:180克椰浆:70克
鸡蛋:3个白糖:80克
辅助料用量
椰蓉:适量--

香蕉蛋糕的做法步骤

  • 第四步:中速打发至提起打蛋器滴落的蛋糊不会立刻消失
  • 第一步:香蕉去皮切九个厚度一致的片备用(不能太厚不然会陷进面糊里)
  • 第五步:椰浆和油混合搅拌至完全融合,与香蕉泥一起倒入蛋糊中翻拌均匀(此步忘拍照片了)
  • 第八步:把翻拌好的蛋糕糊从高处倒入烤盘并震几下去除大气泡,放上香蕉片装饰
  • 第七步:烤盘上铺一张油纸
  • 第六步:加入过筛的低粉翻拌至无干粉,切不可画圈以免消泡
  • 第十步:成品欣赏
  • 第十一步:成品欣赏
  • 第九步:再撒一层椰蓉,烤箱上下火150度预热10分钟再烤35-40分钟左右即可
  • 第二步:剩余的香蕉用勺子碾成泥备用
  • 第三步:鸡蛋磕入无水无油的盆中加入所有白糖
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:香蕉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉蛋糕。

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