传统美味——青椒外婆肉菜盒
传统美味——青椒外婆肉菜盒是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统美味——青椒外婆肉菜盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“菜盒子”,是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮,蔬菜和肉类做馅,以“烙”的方式加工至熟透即食。外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
外婆菜:适量 | 虫草花:适量 |
土豆:适量 | 青椒:适量 |
香菇:适量 | 大肉:适量 |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 花椒粉:适量 |
生姜:适量 | 大葱:适量 |
小茴香:适量 | 植物油:适量 |
传统美味——青椒外婆肉菜盒的做法步骤
传统美味——青椒外婆肉菜盒做法技巧/窍门/补充说明:
馅料不用炒熟,只是过一下油,这样做出来的饼味道更好吃。
相关食材:青椒