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草莓蛋糕卷

菜谱编号:219-037
草莓蛋糕卷是【阅日美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓蛋糕卷”。
草莓蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超可爱的草莓蛋糕卷,实在令人喜欢,自己动手做吧。

草莓蛋糕卷主厨:阅日美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
抹茶蛋糕粉:50克蛋糕粉:10克
玉米油:20克鸡蛋:3个
鲜奶:200克白糖:30克
草莓:适量蛋奶油:适量

草莓蛋糕卷的做法步骤

  • 第十步:用牙签扎下,不带出粘液即可,把蛋糕翻面铺到吸油纸上,
  • 第八步:烤盘铺上吸油纸,涂上玉米油,蛋糕液倒到锡纸上
  • 第三步:打匀
  • 第十一步:淡奶油加适量糖打发,涂抹到蛋糕上,摆好草莓
  • 第一步:食材备齐
  • 第五步:用打蛋器打发,中间再加三分之一白糖,继续打
  • 第十三步:凉凉的,甜甜的
  • 第十二步:卷起,裹上吸油纸,放到冰箱冷藏定型。
  • 第七步:取三分之一倒入蛋黄液,拌匀后,把所有蛋黄液倒入余下的蛋白里,翻拌均匀
  • 第九步:在桌角磕几下,排出空气,烤箱150度,预热10分钟,放入烤盘,上下火250度,25分钟
  • 第四步:蛋清打入无水无油的盆里,加三分之一白糖
  • 第六步:打至不流动的奶油状
  • 第二步:蛋糕粉和抹茶蛋糕粉筛入蛋黄液,玉米油,鲜奶倒盆里
  • 草莓蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    奶油要打成固状,卷好后,蛋糕放到冰箱里,不然奶油化了就不好了,我的抹茶蛋糕粉含糖,所以就没放太多糖,根据自己的面粉成分适当调整配料。

    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓蛋糕卷。

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