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童年回忆——冰糖葫芦

菜谱编号:219-110
童年回忆——冰糖葫芦是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“童年回忆——冰糖葫芦”。
童年回忆——冰糖葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀而制成。山楂能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。

童年回忆——冰糖葫芦主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
山楂:适量老冰糖:适量
辅助料用量
水:适量--

童年回忆——冰糖葫芦的做法步骤

  • 第五步:煮至糖汁粘稠时放入山楂,使每颗山楂都均匀裹上糖浆(一个人操作,所以裹山楂的忘记拍照了)。
  • 第八步:不要担心煮了糖浆的锅不好洗,再加一些水,放几粒红枣煮10分钟(我放了红枣核,做面包要用红枣,剩下红枣核我没扔,合理利用)。
  • 第二步:山楂洗净用盐水浸泡30分钟。
  • 第三步:山楂沥干水,取牙签,每个牙签上串两个山楂。
  • 第四步:锅中放入冰糖,加少许水煮开,转小火慢煮。
  • 第一步:食材:山楂、老冰糖。
  • 第七步:成品。
  • 第九步:一杯浓浓的红枣糖水也有了。
  • 第六步:裹好糖浆的山楂放在盘中冷却后即可食用。
  • 菜谱标签:小吃零食
    相关食材:葫芦冰糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的童年回忆——冰糖葫芦。

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