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糖醋里脊

菜谱编号：219-283

糖醋里脊是【☆开心美食☆】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糖醋里脊、糖醋排骨一直是女儿的最爱，我今天做的糖醋里脊适合新手来做，因为很多人都说炸里脊肉不是问题，主要是调汁不好掌握，我我的这款糖醋里脊糖醋汁特别好记，1勺料酒2勺酱油3勺醋4勺糖5勺水半勺淀粉是不是很好记呢？那还等什么赶快做起来吧！

糖醋里脊主厨：☆开心美食☆

第九步：倒入肉片

第四步：肉片裹上面糊

第十四步：配米饭紫菜蛋花汤很美味的哦！

第十二步：成品

第十三步：成品

第三步：1勺料酒2勺酱油3勺醋4勺糖5勺水半勺淀粉调成糖醋汁备用

第八步：过一会糖醋汁冒出浓密的气泡开始变得浓厚

第五步：炒锅倒入适量油大火烧热下入一片肉片立即浮起油温就可以了，全部下入肉片后调中小火炸至金黄色捞出

第十一步：成品

第二步：两大勺淀粉一勺面粉一个鸡蛋一大勺水混合调成糊状

第七步：全部炸好肉片的倒出多余的油锅内留有底油小火烧热倒入糖醋汁

第一步：猪里脊肉切成厚薄适中的肉片调入少许盐和一勺料酒腌制一会

第六步：如果喜欢脆的口感可以捞出后再次开大火烧热油锅复炸一次

第十步：用铲子翻拌使肉片均匀的裹上糖醋汁就可以出锅了！

相关食材：里脊醋

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