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陕南小吃——大米糕

菜谱编号:219-342
陕南小吃——大米糕是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陕南小吃——大米糕”。
陕南小吃——大米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃米糕,可是在外面买的米糕吃着总觉着味道不对,想想还是自己做吧,谁让咱是标准吃货一枚···

陕南小吃——大米糕主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大米:200克小米:50克
辅助料用量
奶粉:25克泡打粉:1克
发酵粉:2克--

陕南小吃——大米糕的做法步骤

  • 第七步:发酵好的米浆。
  • 第三步:浸泡好的米放入料理机打成米浆。
  • 第十一步:待稍凉后脱膜拿出。
  • 第二步:把大米和小米放碗里用水浸泡4小时(如果头一天浸泡会更好)。
  • 第四步:打好的米浆过筛。
  • 第一步:食材:大米、小米。
  • 第六步:将搅拌好的米糊蒙上保鲜膜,放温暖处进行发酵(我放在暖气片上,这样快些)。
  • 第九步:米浆倒入平盘中(8分满),上面撒上自己喜欢的果仁。
  • 第五步:过筛的米浆放入大碗中,加入发酵粉、泡打粉和奶粉搅拌均匀。
  • 第十二步:开动吧。
  • 第十步:大火蒸25分钟(蒸制时间以米浆多少来定)。
  • 第八步:再次搅拌排气。
  • 菜谱标签:儿童下午茶小吃
    相关食材:大米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的陕南小吃——大米糕。

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