菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家爱吃面条，不能说顿顿吃，能说成几乎每天有一顿是面条，因为我家那位先生特别爱吃面一天三顿吃都行，弄得我这从小不喜欢吃面条的人，习惯都改变了。我家常吃的就是打卤面各式蔬菜炒在一起，吃的时候倒点醋，放点辣椒油挺香
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 香菇：2个 |
| 木耳：适量 | 蘑菇：适量 |
| 萝卜：适量 | 豆角：适量 |
| 青椒：适量 | 西红柿：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2M克 | 酱油：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 胡椒粉：少许 |
| 五香粉：适量 | 盐：适量 |
第五步：放进肉丁煸炒出油
第十五步：菜多點，面少些用大碗调匀，撒點葱花，倒點醋我喜欢这样吃
第六步：肉丁变色倒入料酒
第四步：炒锅烧热放适量油爆香葱姜蒜
第十步：放进西红柿（西红柿开水烫去皮切丁）
第八步：放进菌菇炒香
第十一步：倒點五香粉
第七步：倒點酱油，耗油，上色提鲜
第十四步：面条煮熟捞在大碗里浇上炒好的卤
第二步：全部切成丁，肉切丁用胡椒粉淀粉抓匀
第一步：食材备好
第十三步：最后放盐调味，水淀粉勾芡就好啦
第十二步：倒进适量开水炖熟所有食材
第三步：葱姜蒜备好
第九步：放进蔬菜丁炒香
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