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【桃李厨艺】素食一族：这样的烤茄子你吃过吗？学一下，保证百吃不厌！！！

菜谱编号：219-559

【桃李厨艺】素食一族：这样的烤茄子你吃过吗？学一下，保证百吃不厌！！！是【桃李烹饪】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【桃李厨艺】素食一族：这样的烤茄子你吃过吗？学一下，保证百吃不厌！！！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱吃茄子的亲，今天注意啦！公认最好吃的新做法出来了，根本停不下来，快学这个大招吧！

【桃李厨艺】素食一族：这样的烤茄子你吃过吗？学一下，保证百吃不厌！！！主厨：桃李烹饪

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：烤
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
长茄子：适量	大蒜：适量
盐：适量	蚝油：适量
孜然：适量	葱花：适量
辅助料用量
青红椒：适量	洋葱：适量
生抽：适量	黄豆酱：适量
油：适量	--

【桃李厨艺】素食一族：这样的烤茄子你吃过吗？学一下，保证百吃不厌！！！的做法步骤

第三步：放入蒸锅蒸10—15分钟，这样很软且多汁。

第五步：锅中加入油，烧热把蒜炒出香味。

第六步：青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀。看见这碗调料，你就知道这道菜是如何的美味。

第八步：把调好的酱料均匀铺在茄子上。

第二步：茄子对半切开，竖着划开三刀，以便入味，不要划透。

第九步：放入220度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟。

第四步：大蒜切沫（大蒜根据个人口味来使用），不过蒜多味道会很美味哦！

第一步：所有菜洗好，蒜剥好，大蒜可以多来些。

第十二步：回烤箱再烤十分钟就可以了。

第十步：为了颜色的搭配，切点绿色的葱花，准备点孜然粉。

第十一步：15分钟后取出，撒上孜然和葱花。

第七步：把蒸好的茄子放入铺好锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。

【桃李厨艺】素食一族：这样的烤茄子你吃过吗？学一下，保证百吃不厌！！！做法技巧/窍门/补充说明：

青红椒根据自己的口味来定量。烤的时间必要太久，影响口感。

菜谱标签：热菜

相关食材：茄子桃

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