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芝香糖醋排骨

菜谱编号:219-564
芝香糖醋排骨是【情一诺】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝香糖醋排骨”。
芝香糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋排骨,是糖醋味类型菜中比较受欢迎的一道菜,排骨含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,补肾养血、滋阴润燥。糖醋口也更受女士和孩子欢迎。

芝香糖醋排骨主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肋条骨:200克葱:5克
姜:5克蒜:3克
辅助料用量
白芝麻:适量精盐:5克
白糖:5克醋:3克
料酒:2ML味精:1克
酱油:3ML--

芝香糖醋排骨的做法步骤

  • 第九步:装盘,撒上熟的白芝麻
  • 第二步:葱、姜、蒜切末
  • 第三步:排骨入沸水中煮烫20分钟,至8成熟
  • 第五步:入油锅略炸呈金黄硬噶即捞出
  • 第八步:将排骨放入,烹干水分即可出锅
  • 第七步:加入适量的水,放入精盐、白糖、醋、料具、酱油等
  • 第四步:煮好的排骨捞出沥干水分
  • 第六步:锅内留底油,放入葱姜蒜爆香
  • 第一步:准备食材
  • 芝香糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用的原料是肋排,比较好熟
    2、焯烫的时间要比平时略长,煮至8成熟,再经过炸制、烹一下完全成熟
    3、糖醋口的用量可根据自己的习惯增减

    相关食材:排骨

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