腊八粥
腊八粥是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊八粥作为腊八的习惯饮食,虽然有其典故,也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子,人的体质也变的较弱,而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用,可谓是面面俱到,同时丰富的营养给为人体增强免疫力,提高耐寒指数。这个周末就是腊八节,一碗简单的腊八粥,暖暖的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:60克 | 糯米:60克 |
红豆:30克 | 黑豆:30克 |
薏米:30克 | 莜麦米:30克 |
红枣:5克 | 百合:20克 |
辅助料用量 | |
白糖:30克 | -- |
腊八粥的做法步骤
腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:
1·食材豆类的时间一定要浸泡足,煲的粥才软绵;
2·煲粥用开水比冷水好吃;
3·放糖或咸味菜脯的时候顺一个方向拌均;
4·关于粥达到稀稠度,根据自己喜欢的口感而定;
5·粥中的食材更加需要补的不同,加不同食材。