腊八豆焖茄子
腊八豆焖茄子是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八豆焖茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。夏季的茄子格外好吃，醇香腊八豆经过半年的存放，更加美味。夏季的家常菜下饭菜必备----腊八豆焖茄子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：500克 | 腊八豆：100克 |
| 青椒：2个 | 葱白：3根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 油：3ML |
| 酱油：1ML | -- |
腊八豆焖茄子的做法步骤
腊八豆焖茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·切好的茄子要用清水浸泡，去茄子黑色；
2·腊八豆是咸味，放盐可以少；
3·爆炒青椒之后要改为小火，腊八豆葱白都可以吃生吃的。
4·适量的酱油增加颜色和香味。
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