牛奶小餐包
牛奶小餐包是【Amy晓熹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶小餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款偏甜味的面包，我不但抛弃了二发，还抛弃了后油法，做出来的面包跟二发做出来的根本没区别，具体做法请看步骤。想要节省时间做面包的亲们看过来看过来哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：200克 | 鸡蛋：20克 |
| 细砂糖：50克 | 全脂奶粉：20克 |
| 玉米油：15克 | 蛋液：适量（刷表面） |
| 白芝麻：适量（表面） | 酵母粉：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：80克 | 盐：1克 |
牛奶小餐包的做法步骤
牛奶小餐包做法技巧/窍门/补充说明：
1、每款面粉的吸水性不同，大家要根据自己的面粉经行面团湿度调整。
2、每款面粉的起筋程度也不同，大家要根据不同的面粉进行揉面时间调整，一般做甜面包这类的面包，揉面只需揉到拓展阶段即可，无需揉到完全阶段。
3、做好面包揉面重要，发酵重要，醒发和排气同样重要。这个面包的制作虽然省了一道发酵，但是揉好面之后的醒发和排气必不可少。
4、只要面揉到位，醒发、排气、发酵过程和保湿工作做到位，即使只是使用一次发酵，做出松软面包也不是难事。
菜谱标签：烘焙
相关食材：牛奶