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南瓜焦糖布丁

菜谱编号:219-797
南瓜焦糖布丁是【Lily93】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜焦糖布丁”。
南瓜焦糖布丁
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:240ML
南瓜:40克白糖:30克
蛋卷:半个草莓:1个
装饰用饼干:适量--
辅助料用量
炼乳:适量--

南瓜焦糖布丁的做法步骤

  • 第八步:过滤完成的蛋液室温静置半个小时。
  • 第十一步:趁热把焦糖倒入烤碗里放置备用;然后烤箱160度预热。
  • 第六步:然后用滤网过滤三次,过滤出的南瓜渣再装到小碗里盖保鲜膜蒸熟。
  • 第三步:接着在一个大盆里打入鸡蛋加入白糖。
  • 第十三步:刚刚才冷却的南瓜酱灌入蛋卷中,然后准备下任何你喜欢的饼干和水果做装饰备用。
  • 第七步:蒸熟后的南瓜泥加入炼乳搅匀室温放置备用。
  • 第十二步:蛋液静置半小时后倒入烤碗中,再把烤碗放在一个深的烤盆里,里面装没过布丁烤碗的一半多,一共烤40分钟,第10分钟的时候盖上锡纸。
  • 第九步:再来把烤碗均匀涂抹上黄油备用。
  • 第十四步:布丁烤好后取掉锡纸,从水中拿出布丁等冷却就可以装饰了。
  • 第五步:倒入南瓜泥搅匀。
  • 第二步:南瓜蒸熟后取掉保鲜膜,用打蛋器捣烂,放置室温备用。
  • 第十步:现在煮焦糖,在煮锅里加入70g的白糖和30ml的水,煮沸转中小火不断搅拌,至焦糖颜色变深褐色。
  • 第四步:打撒蛋液然后倒入牛奶搅匀。
  • 第一步:先把南瓜去皮去籽,切成小块装在小碗里盖保鲜膜蒸熟。
  • 相关食材:南瓜

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