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桂花蜜豆南瓜圆子

菜谱编号:220-023
桂花蜜豆南瓜圆子是【灵泠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花蜜豆南瓜圆子”。
桂花蜜豆南瓜圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入口即化的红豆,香甜软糯的南瓜圆子,最妙的是画龙点睛的桂花,一勺子吃下去,满嘴的桂花香,一点都不夸张,热乎乎的来上一碗,真是再幸福不过的事了,

桂花蜜豆南瓜圆子主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红豆:适量糯米:适量
冰糖:适量--
辅助料用量
南瓜:适量白砂糖:适量
糯米粉:适量--

桂花蜜豆南瓜圆子的做法步骤

  • 第三步:碾成泥,
  • 第一步:红豆用之前做的蜜红豆的方法煮,提前捞起一部分红豆和大部分汤汁,不要收汁,
  • 第四步:加入适量白砂糖和糯米粉,(不要加水,南瓜本身含水量已经很大了,)
  • 第二步:南瓜蒸熟,
  • 第五步:和成不沾手不沾盆的面团,
  • 第六步:热水下圆子,煮到全部漂起来再煮一会就可以捞起来放在红豆里,摘一些桂花放进去,(没有新鲜桂花的就放点糖桂花,只是香气没有那么浓郁而已,)
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