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干豆腐烧牛肉肠

菜谱编号:220-197
干豆腐烧牛肉肠是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豆腐烧牛肉肠”。
干豆腐烧牛肉肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“干豆腐烧牛肉肠”是一道家常炖菜,菜肴的特点是口感软糯、味道清淡、荤素搭配、营养均衡。并且不受食材的限制,只要家中有干豆腐,可以用自己喜欢的肉肠加一些青菜烧制即成。调味料最好用蚝油代替生抽。

干豆腐烧牛肉肠主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
干豆腐:300克牛肉肠:1根
青菜:200克--
辅助料用量
油:1汤匙盐:6克
蚝油:1茶匙葱:适量

干豆腐烧牛肉肠的做法步骤

  • 第六步:加适量的蚝油。
  • 第七步:翻炒均匀后加入清水。
  • 第三步:牛肉肠切粗条、青菜切段。
  • 第五步:放入青菜炒制。
  • 第四步:热油,炒香葱花。
  • 第十一步:出锅盛入碗中,即可上桌。
  • 第一步:主辅料: 干豆腐、牛肉肠、青菜
  • 第十步: 烧制2分钟即可关火。
  • 第九步:放入牛肉肠,加盐调味。
  • 第八步:烧开后,放入干豆腐,烧制5分钟左右。
  • 第二步:把干豆腐切宽条。
  • 干豆腐烧牛肉肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆皮烧制的时间要长一些,达到口感软糯才好。
    2、蚝油味鲜,所以没有加味精,喜欢的也可以加少许。

    相关食材:牛肉豆腐

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