千叶豆腐炒牛肉丝
千叶豆腐炒牛肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千叶豆腐炒牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是以前千叶豆腐丝为主要食材，搭配上些荤菜---牛肉丝。想要将素菜做得好吃，万变不离就是要加入荤菜的成份，主要是带有动物性油的食材，肉、肉汤、或者肉骨都可，只要加上点就一定比纯素的要好吃。而且加入了牛肉丝，植物蛋白和动物蛋白两者搭配在一起，营养互补，强强联合能让这菜更加美味。快快跟我学起来，将这道美味搬回家吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉丝：1小碗 | 千叶豆腐丝：1小盘 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 胡萝卜：半个 |
| 料酒：2勺 | 姜：1小块 |
| 淀粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
千叶豆腐炒牛肉丝的做法步骤
千叶豆腐炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉丝要炒得嫩，就让要它多吃进去水，因此在腌制过程中可以多加两次水，抓匀，最后一次静置一下；2·炒牛肉丝时油可宽点，炒的速度快点，避免老了；3·胡萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收。
答配菜谱：牛肉与豆腐的做法