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香葱火腿面包卷

菜谱编号:220-236
香葱火腿面包卷是【Lily93】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱火腿面包卷”。
香葱火腿面包卷
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:180克低筋面粉:70克
鸡蛋:2个水:适量
黄油:25克酵母:4克
肉松:适量葱:适量
白芝麻:适量全蛋液:适量
甜味沙拉酱:适量火腿:适量
辅助料用量
盐:适量白糖:50克

香葱火腿面包卷的做法步骤

  • 第五步:等冷却拿掉油纸,把面包没有葱那一面涂上沙拉酱撒上肉松,把把多余不平整的部分切掉,在面包肉松那一面划一刀别切断,然后卷起来用油纸包住,放半小时定型,好了后切段,两头再涂沙拉酱粘上肉松
  • 第二步:发好后排气后再次发酵
  • 第四步:葱切成葱珠,火腿切末,然后取出面团涂上蛋液,撒葱末火腿末和芝麻,烤箱180预热,烤15分钟
  • 第三步:取出揉圆压扁放在油纸上擀成烤盘大小的长方形,放烤箱加一盆热水发酵
  • 第一步:混合面粉糖盐酵母揉成面团后加入黄油揉至光滑,放一个深盆盖保鲜膜发酵
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:火腿香葱面包

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