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冬瓜排骨汤

菜谱编号：220-297

冬瓜排骨汤是【jiachu520】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜排骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好不容易深圳温和了几天，今天又开始降温了，天气预报说这个星期的后面几天会连续降温，突然这么冷，心里都寒寒的，头脑一闪，做起来了汤，很简单的一道冬瓜排骨汤，味道鲜美，口味清淡，真是寒冷天气居家必不可少的一道汤料理。

冬瓜排骨汤主厨：jiachu520

第十五步：撒入少许香菜翻匀即可装盘。

第九步：再倒入切好的冬瓜。

第十四步：揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。

第四步：排骨装盘备用

第五步：锅中从新注水800毫升，并烧开。

第八步：放入八角、姜片。

第三步：将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。

第十六步：做好上菜

第十一步：淋入料酒，煮约2分钟。

第一步：锅中加入1200毫升清水。

第十步：将所放材料搅拌均匀。

第十三步：盖上锅盖，用中小火炖25分钟。

第六步：水烧开

第十七步：同步视频：http://v·youku·com/v_show/id_XMTQ0NzgyMTQwMA==·html

第七步：倒入排骨。

第二步：倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。

第十二步：加入少许食用油拌匀。

冬瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、香菜也可用葱花或其它材料代替
2、加一点芝麻油，可使汤汁味道更加棒

菜谱标签：汤类

相关食材：排骨冬瓜

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