童年最爱的一款春节宴客大菜——鸡蛋饺子
童年最爱的一款春节宴客大菜——鸡蛋饺子是【美美家的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“童年最爱的一款春节宴客大菜——鸡蛋饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的童年，在农村度过。
童年时农村，家境不是很富裕，家常的饮食基本上都是自给自足，家里种什么菜就吃什么菜，偶然有客人来了才能吃到比较特殊的食材呢。
其实说特殊，食材也仅仅是猪肉和鸡蛋这么简单啦！但是对于天天忙于农活的爸妈来说，要耽误大半天的时间在做菜上，那真是要贵客临门才能一见的场景呢！所以呀，这款看似简单的菜式，除了春节，一年还真的难得一见呢！
现如今，猪肉和鸡蛋都是再普通不过的食材了，但是每次做鸡蛋饺子，心里总是有一种好特别的感觉，这小小的鸡蛋饺子里，满满都是幸福的回忆。
赶紧学着做吧，自己学会了，随时想吃就能吃啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：一块 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
童年最爱的一款春节宴客大菜——鸡蛋饺子的做法步骤
童年最爱的一款春节宴客大菜——鸡蛋饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋液的厚薄随自己的喜好，自己喜欢吃蛋饼就煎厚一点，喜欢吃肉的就煎薄一点。
2、卷的时候稍微控制点力气，不要将鸡蛋铲破了。
相关食材：鸡蛋