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【沙茶美食】沙茶鸡米花

菜谱编号：220-422

【沙茶美食】沙茶鸡米花是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【沙茶美食】沙茶鸡米花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡米花，KFC里的，孩子们都炒鸡喜欢；今天，用皇牌的沙茶王，试试，变个不一样的鸡米花；带上沙茶味，如果喜欢这个味的，不妨试试，也很香，很好吃；

【沙茶美食】沙茶鸡米花主厨：雨夕之家

第十步：煸香，放入沙茶酱；搅拌；

第十一步：再倒入炸好的鸡肉丁，这时就可以关火了；搅拌下，让鸡米花都裹上沙茶酱；就可以出锅了；

第八步：准备好调料：沙茶王、姜蒜、干辣椒；

第五步：再在面包糠里，滚下；

第七步：炸至微黄，捞起，沥油；

第三步：加入鸡蛋清、少许盐、玉米淀粉；调成面糊；备用；

第一步：准备好食材；

第六步：油，要多些，烧热，放入滚过的鸡肉丁，马上浮起来，就可以开始炸了；

第四步：鸡肉，放入面糊里，让鸡肉都裹上面糊；

第九步：热锅，先放入大蒜，再放姜、干辣椒，翻炒；

第二步：鸡大胸，冰箱冷冻，解冻后，切成小丁；

【沙茶美食】沙茶鸡米花做法技巧/窍门/补充说明：

雨夕碎碎念：皇牌沙茶王，是沙茶中的特级沙茶，香浓、醇厚；可以做酱料、调味、也可以做锅底；

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