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经典美味——照烧鸡腿

菜谱编号：220-588

经典美味——照烧鸡腿是【果妈美食坊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典美味——照烧鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前给孩子做鸡腿，不是红烧就是卤，今天换种吃法，做照烧鸡腿，没想到味道特别鲜美。

经典美味——照烧鸡腿主厨：果妈美食坊

第七步：一面煎黄后煎另一面。

第九步：煎至酱汁浓稠时即可关火（酱汁用来拌饭很美味）

第一步：食材：鸡腿。

第二步：鸡腿去骨去筋膜。

第四步：处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制（最好用手抓一会，这样更入味些，我是头天晚上腌好放在冰箱，第二天早上煎）。

第十步：出锅。

第六步：平底锅放油，油热后把肉放进去煎（鸡皮朝下）。

第五步：煎肉之前先配好照烧酱汁，一勺蜂蜜、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油。

第八步：两面煎黄后倒入照烧酱汁。

第三步：用叉子在鸡皮上叉上很多小洞，以免煎的时候鸡皮回缩。

相关食材：鸡腿

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