香辣豆豉蒸鸡腿
香辣豆豉蒸鸡腿是【桃子所】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆豉蒸鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俺家小主很喜欢吃鸡腿，这回我用了蒸的烹饪方法，得到小主的表扬，还用“九三”牌玉米胚芽油烹制，含有独特的玉米的清香，适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式，食用口感最佳。
看着小主美美的吃着，我的心里也很美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡琵琶腿：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：10克 | 红烧酱油：5克 |
| 食盐：4克 | 白糖：4克 |
| 葱花：10克 | 姜片：10克 |
| 花椒粒：6粒 | 白胡椒粉：4克 |
| 小米辣椒：2个 | 辣豆豉：1勺 |
| 蒜瓣：2瓣 | 九三玉米胚芽油：适量 |
香辣豆豉蒸鸡腿的做法步骤
香辣豆豉蒸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
琵琶腿要多腌制几个小时，会很入味。
答配菜谱：鸡腿与豆豉的做法