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虫草花鸡腿汤

菜谱编号：438-052

虫草花鸡腿汤是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花鸡腿汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

讲真，我是真被这一锅汤惊艳到了。汤色金黄油润，连鸡肉也变成橙黄色了，选用鸡腿，肉质更嫩滑，吃肉喝汤，鲜?

虫草花鸡腿汤主厨：一溪月

第十一步：汤色金黄诱人，连鸡块也变成橙黄色啦??

第九步：虫草花放入，适量盐调味。

第十三步：撒上香葱碎，喝汤吃肉，太美味了??

第十二步：调料我只放了盐，白胡椒粉已经很鲜美了。（这步按自己饮食习惯调味，有亲喜欢放香菜，香油，陈醋，随自己喜欢）

第一步：新鲜虫草花适量，凉水冲洗一下备用。

第十五步：成品。

第五步：倒入一点料酒去腥，焯一滚儿捞出。

第六步：温水洗一下浮沫儿。

第八步：中小火炖二十分钟。

第二步：鲜鸡腿三只。

第四步：凉水入锅，开火。

第十步：炖十分钟关火。

第三步：剁成大块。（我把关节剁掉扔了??）

第七步：锅内清水适量，鸡腿块，姜片放入。

第十四步：成品。

虫草花鸡腿汤做法技巧/窍门/补充说明：

盐和虫草花一起放，鸡肉更入味些。

相关食材：鸡腿虫草花

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