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腊味飘香【腊肉炒薯片】

菜谱编号:220-632
腊味飘香【腊肉炒薯片】是【淘气包包】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味飘香【腊肉炒薯片】”。
腊味飘香【腊肉炒薯片】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快过年了,年味也越来越浓了,无论你身在何处,最回味的,还是家乡的那味道。腊肉,几乎每个家庭年夜饭里必不可少的头盘菜,不仅是味道好,更代表着过年的味道,妈妈的味道。一方水土一番风味,比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕,湖南人则好将腊味合蒸,云南人爱用腊排骨下火锅……各地做法虽各不同,但人们对腊味的“一往情深”却经年不变

腊味飘香【腊肉炒薯片】主厨:淘气包包

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腊肉:1快马铃薯:2个
辅助料用量
青红辣椒:适量生抽:适量

腊味飘香【腊肉炒薯片】的做法步骤

  • 第二步:切片备用
  • 第三步:青红辣椒切丁
  • 第五步: 锅里倒入一勺油,放入腊肉,小火煸炒至出油后捞出腊肉
  • 第六步:放入薯片,小火煎至两面金黄后盛出
  • 第四步: 马铃薯去皮切片,越薄越好
  • 第一步: 腊肉一块
  • 第七步:放油,下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片,放少许生抽调味,炒5分钟即可
  • 相关食材:腊肉

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