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自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食

菜谱编号:102-062
自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食是【让自己活的精彩】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食”。
自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作香肠、腊肉一定要记住配料的比例:5千克猪肉需要150克盐、150克鸡精、150克冰糖粉、150克白酒、20克花椒粉、20克胡椒粉。

自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食主厨:让自己活的精彩

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
猪肉:5千克--
辅助料用量
盐:150克味精:150克
鸡精:150克花椒粉:20克
胡椒粉:20克冰糖粉:150克
白酒:150克--

自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食的做法步骤

  • 第二步:将冰糖放入搅拌机里打成粉。
  • 第四步:加入适量的白酒,用筷子搅拌均匀
  • 第七步:7天后,将猪肉挂在通风口。最少要挂在通风口5到7天。就可以煮来吃了。腊肉一般要煮30分钟。
  • 第三步:将适量的冰糖粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、鸡精倒入碗里。
  • 第六步:将抹好调料的猪肉放入容器里,盖上锅盖腌制7天。在这7天里,每天要翻一遍猪肉。
  • 第五步:将调好的调料用手均匀的抹在猪肉上
  • 第一步:材料准备好。
  • 相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食。

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