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让人吮指回味的~~黄金蒜香南美大虾

菜谱编号：220-694

让人吮指回味的~~黄金蒜香南美大虾是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“让人吮指回味的~~黄金蒜香南美大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

极力推荐的一道南美大虾！做法不难，但是味道却是香鲜味美，吮指留香。虾的鲜美和咸蛋黄的香完美的结合在一起，再加上淡淡的蒜香，更丰富了这道菜的口感。唯一的调味只用到了盐，对，没错，只用了盐而已，但它的味道绝对会让你念念不忘。

让人吮指回味的~~黄金蒜香南美大虾主厨：salila82

第六步：放入咸蛋黄碎小火翻炒均匀。

第四步：锅中放油炸虾，捞出炸好的虾备用。

第九步：装盘。（直径27厘米的盘子太大了，虾反而显小了）

第三步：虾清洗干净后去虾枪和虾线。（这里分享一个小窍门：不用开背也能完整去虾线。从头部数起，在第二和第三节交接处，用牙签横穿过虾身将虾线挑出来）

第一步：咸鸭蛋蛋黄3个，压成泥。

第八步：最后放辣椒丁和香菜末，放少许盐调味。

第七步：放入炸好的大虾翻炒，使每个虾都裹上咸蛋黄。

第五步：锅中留部分炸虾的油，下入大蒜和生姜爆锅。

第二步：生姜切丝，大蒜切片，香菜切末，红椒切小丁。

相关食材：虾

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