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林明顿蛋糕

菜谱编号:220-762
林明顿蛋糕是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“林明顿蛋糕”。
林明顿蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款有着故事的甜点,松软的蛋糕裹上一层浓郁的巧克力浆,配上全脂的椰蓉,带出多层丰富的味觉享受,别有一番风味。

林明顿蛋糕主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2只牛奶:23克
细砂糖:30克低筋面粉:38克
各色巧克力:适量--
辅助料用量
色拉油:22克椰蓉:适量

林明顿蛋糕的做法步骤

  • 第五步:取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀
  • 第九步:将蛋糕块放入巧克力中裹一圈
  • 第一步:色拉油跟牛奶加入到一起拌匀呈乳白色
  • 第七步:放入提前预热好的烤箱中层,上下火165度烤35~40分钟
  • 第十步:再放到椰蓉中滚一圈就好了
  • 第四步:蛋清放入干燥的容器,加入细砂糖打发至硬性发泡
  • 第二步:加入过筛的低筋面粉,搅拌至无颗粒
  • 第六步:再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合均匀后倒入6寸模具中
  • 第三步:再加入蛋黄,翻拌成蛋黄糊
  • 第八步:烤好的蛋糕取出放凉以后切成正方体小块,各色巧克力隔热水融化
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的林明顿蛋糕。

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