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翡翠虾仁

菜谱编号:220-976
翡翠虾仁是【白~雾】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠虾仁”。
翡翠虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉,有补肾壮阳、健胃的功效,是一种食品。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,而且制作也简单,味道却特别鲜美。

翡翠虾仁主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:150克莴笋:30克
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
糖:适量鸡蛋清:适量
姜:适量--

翡翠虾仁的做法步骤

  • 第二步:锅中放入适量盐,水煮开,放入莴笋焯一下。
  • 第六步:莴笋片卷一下,放在外围,中间放上虾仁即可。
  • 第四步:放入虾仁煸炒。
  • 第五步:放入盐,糖翻炒,看到虾仁变色即可。
  • 第三步:锅中放入食用油,油温高,放入姜片。
  • 第一步:准备所需主料,虾仁放入蛋清腌20分钟左右,莴笋切薄片,(切的越薄越好)。
  • 相关食材:虾仁

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