当前位置:首页 > 菜谱大全 > 白菜猪肉馅饼

白菜猪肉馅饼

菜谱编号:220-987
白菜猪肉馅饼是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉馅饼”。
白菜猪肉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜猪肉馅饼,表皮金黄酥脆,内陷鲜甜可口,搭配白粥或豆浆当早餐,暖心又暖胃!

白菜猪肉馅饼主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:300克开水:190克
前腿肉:适量娃娃菜:适量
黑椒粉:少许--
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许
酱油:少许--

白菜猪肉馅饼的做法步骤

  • 第一步:水和面粉混合,揉成柔软光滑的面团,盖上湿布松弛30分钟(水可以是冷水也可以是热水或开水,个人觉得用开水和的面团会比较柔软)。
  • 第六步:将娃娃菜倒入盛肉末的碗中。
  • 第三步:娃娃菜洗净沥干水,放入开水中烫软捞出。
  • 第十步:包好,收口捏紧。
  • 第十四步:加入45ml左右的清水。
  • 第九步:取其中的一份擀成圆片,加入馅料。
  • 第十六步:开盖,小火将馅饼的两面煎至呈金黄色,饼皮鼓起即可关火。
  • 第七步:用筷子搅拌均匀即成馅料。
  • 第四步:晾凉后切碎。
  • 第十二步:平底锅加入油,大火烧热,放入做好的饼胚,中小火煎至微焦。
  • 第十五步:加盖中小火焖至水分收干。
  • 第十一步:收口朝下用手轻轻的按扁,将其他的面团按同样的方法做好。
  • 第二步:松弛面团的时候我们来准备馅料:前腿肉洗净切薄片,加入盐,鸡精,酱油和黑椒粉剁碎备用。
  • 第五步:将娃娃菜挤干水,调入盐拌匀。
  • 第十八步:上桌享用吧,
  • 第八步:松弛好的面团分成38克左右每份。
  • 第十七步:出锅装盘。
  • 第十三步:翻面,同样煎至微焦。
  • 白菜猪肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉的吸水性不同,水量按需增减。

    相关食材:猪肉肉馅白菜

    白菜猪肉馅饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美乐猪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜猪肉馅饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜