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海绵小蛋糕

菜谱编号:221-249
海绵小蛋糕是【茗凝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵小蛋糕”。
海绵小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直就喜欢研究吃的,再加上家里有两个小吃货,做了好几次,终于成功了!我喜欢吃的清淡一点,所以糖不是很多。如果喜欢甜一点,可以多加点糖

海绵小蛋糕主厨:茗凝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:50克鸡蛋:2个
辅助料用量
白砂糖:25克植物油:25克

海绵小蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备好
  • 第六步:倒进模具里就好了,倒有八九分满就可以了。
  • 第二步:鸡蛋打在无油的盆里,加入糖打发
  • 第五步:分两次筛上低粉,搅拌的时候也要上下翻动,不能打圈,要拌均匀,不然烤出来的蛋糕里会有干面粉,影响口感。
  • 第四步:把油和打好的蛋液混合均匀,拌的时候要上下翻动,不能打圈,不让会消泡的,这里很关键!
  • 第三步:打发到打蛋器上提起来的蛋液呈倒三角状,而且能挂着不容易掉下去的时候就好了
  • 第七步:烤箱预热,上下管180度,放进烤箱中层,烤15--20分钟就可以了,自己把握时间。
  • 第九步:吃的时候从模具里拿出来就好了
  • 第八步:烤好了
  • 海绵小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    判断蛋糕是否烤好,可以拿一根牙签插到底,拿出来看看,如果上面很干净,就是可以了。如果想吃皮焦一点的,时间可以长几分钟。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海绵小蛋糕。

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