第一步:鸡胸脯肉片开,要用刀背砸(如图)
第五步:粘面包糠
第三步:鸡胸表面拍一层干淀粉
第四步:蛋液搅拌均匀,鸡胸肉粘蛋液,两面都粘匀
第八步:吸油纸吸油
第二步:腌料(超市有卖的)腌制20分钟入味,腌料自己选适合自己口味的。
第九步:淋番茄沙司
第七步:炸成金黄色
第六步:锅里多加油,六成油温炸
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年节的时候,孩子们的最爱,口味可以随意变化,喜欢吃辣的加辣椒粉,不喜欢吃辣的就不加,总有一种口味适合你,你只要会这种方法就可以了:
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:150克 | 腌料:10克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋液:40克 | 面包糠:100克 |
干淀粉:50克 | 番茄沙司:10克 |
第一步:鸡胸脯肉片开,要用刀背砸(如图)
第五步:粘面包糠
第三步:鸡胸表面拍一层干淀粉
第四步:蛋液搅拌均匀,鸡胸肉粘蛋液,两面都粘匀
第八步:吸油纸吸油
第二步:腌料(超市有卖的)腌制20分钟入味,腌料自己选适合自己口味的。
第九步:淋番茄沙司
第七步:炸成金黄色
第六步:锅里多加油,六成油温炸
一定要用刀背拍,这样才能更加入味
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