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黄金鸡排

菜谱编号:221-660
黄金鸡排是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金鸡排”。
黄金鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年节的时候,孩子们的最爱,口味可以随意变化,喜欢吃辣的加辣椒粉,不喜欢吃辣的就不加,总有一种口味适合你,你只要会这种方法就可以了:

黄金鸡排主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:150克腌料:10克
辅助料用量
鸡蛋液:40克面包糠:100克
干淀粉:50克番茄沙司:10克

黄金鸡排的做法步骤

第一步:鸡胸脯肉片开,要用刀背砸(如图)

黄金鸡排做法第一步骤

第五步:粘面包糠

黄金鸡排做法第五步骤

第三步:鸡胸表面拍一层干淀粉

黄金鸡排做法第三步骤

第四步:蛋液搅拌均匀,鸡胸肉粘蛋液,两面都粘匀

黄金鸡排做法第四步骤

第八步:吸油纸吸油

黄金鸡排做法第八步骤

第二步:腌料(超市有卖的)腌制20分钟入味,腌料自己选适合自己口味的。

黄金鸡排做法第二步骤

第九步:淋番茄沙司

黄金鸡排做法第九步骤

第七步:炸成金黄色

黄金鸡排做法第七步骤

第六步:锅里多加油,六成油温炸

黄金鸡排做法第六步骤
黄金鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

一定要用刀背拍,这样才能更加入味

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金鸡排。

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