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腐乳牛肉

菜谱编号:221-889
腐乳牛肉是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳牛肉”。
腐乳牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般大家都是用腐乳来做腐乳猪肉、猪蹄,家里正好有一斤冰冻牛肉,红烧的、咖喱的都做过,今天我来做道腐乳牛肉!还在里面加了点马蹄!

腐乳牛肉主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:500克马蹄:6个
玫瑰腐乳:3块--
辅助料用量
腐乳汁:30毫升冰糖:15克
盐:1克色拉油:20毫升
生抽:5毫升料酒:15毫升
葱:3段姜片:3片
八角:2个香叶:1片
桂皮:1段干辣椒:2个
水:1000毫升--

腐乳牛肉的做法步骤

  • 第一步:牛肉浸泡出血水
  • 第八步:程序结束后,用锅铲拌匀即可出锅
  • 第二步:把牛肉焯一下水,洗去血沫
  • 第六步:最后加入焯过的牛肉和去好皮的马蹄
  • 第四步:接着把腐乳块和腐乳汁及其他调料加入
  • 第七步:启动开关按钮,选择(腐乳蹄)程序,烹饪程序自动执行,默认时间1小时40分钟
  • 第五步:加入适量清水搅拌一下
  • 第三步:锅里放少许色拉油,先放入葱段姜片和大料
  • 腐乳牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    根据腐乳的味道来确定盐的用量,所以盐可以放在后面添加

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐乳牛肉。

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