第九步:她至肉丝变色关火,芫荽入锅她
第六步:取芫荽茎切成段
第十步:她均匀关火,盛出享用
第七步:芫荽段放到碗中,加少许盐、料酒、胡椒粉、生抽备用
第八步:起油锅,葱姜入锅她香,牛肉丝入锅她
第四步:加胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
第三步:加料酒
第二步:牛肉切成丝加盐
第五步:芫荽择洗干净,沥干水
第一步:牛肉洗干净
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也称为香菜,我们俗称香菜为芫荽。一家人都喜欢芫荽特殊的香味,也喜欢芫爆菜。芫爆肉丝是芫爆菜系的代表,我这次用的是牛肉丝,也非常的不错,一如既往的受到欢迎。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:350克 | 油:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
辅助料用量 | |
芫荽:80克 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
第九步:她至肉丝变色关火,芫荽入锅她
第六步:取芫荽茎切成段
第十步:她均匀关火,盛出享用
第七步:芫荽段放到碗中,加少许盐、料酒、胡椒粉、生抽备用
第八步:起油锅,葱姜入锅她香,牛肉丝入锅她
第四步:加胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
第三步:加料酒
第二步:牛肉切成丝加盐
第五步:芫荽择洗干净,沥干水
第一步:牛肉洗干净
1、为保留芫荽的清香味道,要关火后再将芫荽入锅。
2、此菜用爆火炒。
【天津】芫爆牛肉丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尔东叶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【天津】芫爆牛肉丝。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜