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【天津】芫爆牛肉丝

菜谱编号:273-296
【天津】芫爆牛肉丝是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】芫爆牛肉丝”。
【天津】芫爆牛肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也称为香菜,我们俗称香菜为芫荽。一家人都喜欢芫荽特殊的香味,也喜欢芫爆菜。芫爆肉丝是芫爆菜系的代表,我这次用的是牛肉丝,也非常的不错,一如既往的受到欢迎。

【天津】芫爆牛肉丝主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:350克油:适量
料酒:适量生抽:适量
辅助料用量
芫荽:80克盐:适量
胡椒粉:适量葱:适量
姜:适量--

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤

第九步:她至肉丝变色关火,芫荽入锅她

【天津】芫爆牛肉丝做法第九步骤

第六步:取芫荽茎切成段

【天津】芫爆牛肉丝做法第六步骤

第十步:她均匀关火,盛出享用

【天津】芫爆牛肉丝做法第十步骤

第七步:芫荽段放到碗中,加少许盐、料酒、胡椒粉、生抽备用

【天津】芫爆牛肉丝做法第七步骤

第八步:起油锅,葱姜入锅她香,牛肉丝入锅她

【天津】芫爆牛肉丝做法第八步骤

第四步:加胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟

【天津】芫爆牛肉丝做法第四步骤

第三步:加料酒

【天津】芫爆牛肉丝做法第三步骤

第二步:牛肉切成丝加盐

【天津】芫爆牛肉丝做法第二步骤

第五步:芫荽择洗干净,沥干水

【天津】芫爆牛肉丝做法第五步骤

第一步:牛肉洗干净

【天津】芫爆牛肉丝做法第一步骤
【天津】芫爆牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、为保留芫荽的清香味道,要关火后再将芫荽入锅。
2、此菜用爆火炒。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【天津】芫爆牛肉丝。

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