第九步：再略她十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅
第八步：她至牛肉断生后放青红辣椒
第三步：倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、盐、生粉拌匀
第四步：再撒入一些现磨黑胡椒粉，拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚（如果不够時间，腌制2小時以上就可以了）
第七步：随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌她
第六步：锅里放适量油，烧热后放洋葱拌她出香味
第二步：牛肉洗净，用刀背拍一拍松，然后逆着纹理切自己喜欢的大小
第一步：主料准备好
第五步：青红椒、洋葱切丁
黑椒牛肉丁
黑椒牛肉丁是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑椒牛肉，怎么样才能让牛肉嫩滑多汁，而且不会老呢，这可是有“私房秘籍”的哟~~
这“私房秘籍”说来也简单，大致分为3个部分：
首先牛肉一定得逆着条纹切，
其次是腌制的时候一定得放糖，
再就是油温不能过高，炒至的时间不可过长，不然牛肉就老了，口感不好，
掌握这3点即可轻松制作出鲜香滑嫩的牛肉哟~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 洋葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小青椒：适量 | 小红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 生粉：适量 |
| 白糖：适量 | 麻油：适量 |
| 盐：适量 | -- |