京准糊塌子
京准糊塌子是【墨尔本美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京准糊塌子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
走南闯北，总是忘不了老北京的口味儿。糊塌子是一个北京简单的面食小吃，但好多餐厅把它做的太复杂，走味儿了。
今儿咱就来个“京准”糊塌子。另外，自己开始做糊塌子时，面量，菜量，水量也掌握不好(鸡蛋还好，多一个少一个，倒也随意)，不是半路加面就是做着做着得掺水。经过多年的实践和悉心量配，今儿也给大家一个“精准”糊塌子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 西葫芦：200克 |
| 鸡蛋：2个 | 清水：250ML |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
京准糊塌子的做法步骤
京准糊塌子做法技巧/窍门/补充说明：
如果朋友们在做这个小吃时，食材用量有所变化，可根据以上的搭配比例适当加减。