京准糊塌子
京准糊塌子是【墨尔本美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京准糊塌子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
走南闯北,总是忘不了老北京的口味儿。糊塌子是一个北京简单的面食小吃,但好多餐厅把它做的太复杂,走味儿了。
今儿咱就来个“京准”糊塌子。另外,自己开始做糊塌子时,面量,菜量,水量也掌握不好(鸡蛋还好,多一个少一个,倒也随意),不是半路加面就是做着做着得掺水。经过多年的实践和悉心量配,今儿也给大家一个“精准”糊塌子。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 西葫芦:200克 |
鸡蛋:2个 | 清水:250ML |
辅助料用量 | |
橄榄油:适量 | 盐:适量 |
京准糊塌子的做法步骤
京准糊塌子做法技巧/窍门/补充说明:
如果朋友们在做这个小吃时,食材用量有所变化,可根据以上的搭配比例适当加减。