糊塌子卷紫甘蓝
糊塌子卷紫甘蓝是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糊塌子卷紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫甘蓝的营养价值大家都知道,但多数人都用来拌着吃。糊塌子和紫甘蓝,咱来个新搭配吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烙 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 西葫芦:70克 |
鸡蛋:2个 | 紫甘蓝:100克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:3克 |
蚝油:4克 | 清水:90克 |
食用油:适量 | -- |
糊塌子卷紫甘蓝的做法步骤
糊塌子卷紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:
糊塌子面糊不要稠了,否则饼皮厚了,不好卷,也容易断裂。糊塌子内放了少许的盐,炒紫甘蓝时加了生抽和蚝油,都有咸味,所以要根据咸淡程度,加适量的盐或不加。