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醋溜白菜帮

菜谱编号：221-977

醋溜白菜帮是【以菲521】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜白菜帮”。

醋溜白菜帮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

多年前，大白菜是冬天里我家餐桌上的“常客”，我最爱的，就是父亲亲手做的醋溜白菜，简单、淳朴、味道好~至今不忘，依然喜爱~

醋溜白菜帮主厨：以菲521

菜式制作特点
口味：酸咸	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
白菜：一颗	--
辅助料用量
花椒：十五粒	葱：一根
盐：适量	醋：适量
鸡精：适量	--

醋溜白菜帮的做法步骤

第二步：取白菜帮，竖切细条。妈妈说，顺着它的纹理切，炒出来的味道好，地道~

第三步：葱切葱花，取十几粒花椒备用。

第七步：加适量盐，翻炒，待白菜出水变软，接近成熟的时候，沿锅边淋去适量醋，加少量鸡精提味。

第一步：大白菜一颗，剥掉老叶，冲洗一下备用。

第四步：热锅加入适量凉油，小火将花椒炸香，捞出花椒不用，只用油，也可直接用花椒油。

第六步：倒入白菜，大火快速颠勺翻炒。

第八步：出锅，盛盘。

第五步：小火下入葱花炝锅，大火葱花易糊哦~

菜谱标签：素菜

相关食材：白菜醋

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