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刀切馒头

菜谱编号:222-224
刀切馒头是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀切馒头”。
刀切馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:500克酵母:6克
糖:适量--
辅助料用量
水:适量--

刀切馒头的做法步骤

  • 第十二步:冷水入锅,中火蒸18分钟即可
  • 第一步:酵母放入温水静置10分钟
  • 第十三步:关火焖5分钟开盖
  • 第九步:搓成粗粗的长条
  • 第十一步:放蒸屉入锅中盖盖二次发酵30分钟
  • 第二步:面粉备好
  • 第七步:发好的面团
  • 第四步:酵母水,糖倒入面粉中
  • 第八步:放揉面垫分割揉出气体
  • 第六步:和成光滑面团盖保鲜膜温暖处发酵2倍大
  • 第三步:细砂糖一勺
  • 第十步:切成长方形馒头
  • 第五步:和成雪花片
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的刀切馒头。

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