油爆大虾
油爆大虾是【康妮chen】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
广东过年必有海鲜,海鲜寓意来年生生猛猛,海鲜中虾最受欢迎的,虾也是最容易买到的,而且吧,虾的广州话谐音“哈”,吃大虾寓意“笑哈哈”、“乐哈哈”。
【油爆大虾】红亮亮,特别适合过年,有种鸿运当头的感觉,一步一步保证能呈现出华丽丽的海鲜菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
对虾:10只 | 姜:5克 |
蒜:15克 | 葱:2根 |
生菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:10ML | 番茄酱:20ML |
泰式甜辣酱:10ML | 生抽:10ML |
油爆大虾的做法步骤
油爆大虾做法技巧/窍门/补充说明:
1如果不喜欢辣味的,那就不放泰式甜辣酱,把甜辣酱的份量变成番茄酱。
2如果番茄酱太酸,可以放砂糖调味,我用的牌子偏甜味。
相关食材:虾