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葱香肉松手撕面包

菜谱编号:222-526
葱香肉松手撕面包是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香肉松手撕面包”。
葱香肉松手撕面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道肉控儿子喜欢的面包。

有一阵子儿子特别喜欢吃蛋糕,但是甜味的吃久了小子也有意见了。

到底是发育期的孩子,对肉食总是念念不忘。

香酥的肉松、色拉酱、香葱。经典的搭配,很受孩子喜欢。

记录下来,也送给同样肉控的孩子们。

葱香肉松手撕面包主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:270克蛋液:45克
淡奶油:30克牛奶:30克
酵母:5克盐:3克
玉米油:25克奶粉:10克
辅助料用量
开水:70克高筋面粉(烫种):18克
香葱:适量肉松:适量
色拉:适量--

葱香肉松手撕面包的做法步骤

  • 第四步:分割成三片叠起、然后再分割成若干片
  • 第五步:纵列排入8寸中空模具中进行二发
  • 第六步:继续二发2倍左右刷蛋液
  • 第三步:撒上香葱末、肉松,挤上色拉酱
  • 第一步:烫种事先搅拌好放凉待用、将所有材料放入厨师机内揉至基本完全阶段、一发至2倍以上
  • 第七步:放入预热好烤箱180度15分钟左右
  • 第二步:排气后松弛10分钟然后擀成大片
  • 葱香肉松手撕面包做法技巧/窍门/补充说明:

    小叮咛
    没有牛奶用水代替也可以
    各家烤箱脾气不一样,请酌情增减时间

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松面包

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